Rodolfo Reich
PARA LA NACION
Al frente de un bar de vinos. "Fui durante años un sommelier vegetariano y abstemio"
Pan, soda y escabeche. Cuáles son las costumbres que se están perdiendo en bares, cafeterías y restaurantes porteños
Rosca de Pascua. Cuál es su origen, cómo son sus (re)versiones y dónde probarlas
Bares de escucha. Cuáles son las aperturas que conjugan música, tragos y gastronomía
“Ya ampliamos el local tres veces”. La historia del bodegón peruano donde siempre hay fila, que da de comer a 1000 personas cada día
“Queríamos competir con los mejores”. La parrilla argentina que revoluciona Madrid con su molleja servida con caviar
Boom de viajes gourmet. Cómo son y cuánto cuestan los paquetes donde los chefs son los guías turísticos
Cocina de bodegón y club de música. La nueva vida del bar notable que cumple 118 años
“No vendemos comida, vendemos felicidad”. La brasserie de San Telmo que con precios accesibles rompió los prejuicios en torno a la cocina francesa
Una cena en el museo. Desde beber un “Van Gogh” hasta un menú inspirado en Frida Kahlo
En Cariló y Pinamar. Dejó el lujo porteño y abrió 4 restaurantes en la costa atlántica
Clásico navideño. Matambre: cuál es su origen y dónde probar sus mejores versiones
Los mejores restaurantes de la Argentina. Los ganadores del año, premiados por la crítica internacional
El secreto mejor guardado de los restaurantes. ¿Dónde consiguen los chefs los productos más exclusivos?
Con más de 60 años. La panchería de culto que atiende 4 generaciones: “No hay secretos, ofrecemos una buena salchicha tipo alemana”
Escenario de "Nada". La sastrería inglesa que se transformó en restaurante de lujo y los mozos, aún hoy, no usan bandeja
Revuelto Gramajo. Un plato de la cocina porteña, la historia de cómo nació y dónde probar sus mejores versiones
Dos pasiones argentinas. Comida y fútbol: los restaurantes llegan a las canchas
El templo de la milanesa. Cómo es el restaurante que ofrece 35 variedades del plato más querido por los argentinos
De 1922. La cantina donde las pastas se amasan a la vista: “Por acá pasaron todos, desde Aníbal Troilo a Celeste Cid”
Abierta las 24 horas. La parrilla de barrio que cierra solo dos días en el año: “Podés pedirte un asado a la hora que quieras”
Con aires de bodegón. El restaurante de comida armenia que está siempre lleno: “La gran explosión empezó en 2005″
De 1950. El bodegón porteño con nombre de balneario que funciona en el local donde Gardel compraba sus sombreros
El triunfo de Virgilio. El chef peruano, dueño del mejor restaurante del mundo, estrena su documental en Netflix
El chef argentino que triunfa en el mundo. Cuidó baños en la discoteca Cerebro, aprendió con los grandes maestros y Carlos Bagó fue su mecenas
“Éramos unos rugbiers de Zona Norte”. Empezó en el restaurante del SIC, cocinó para presidentes y hoy vende pizzas en la góndola
Nueva generación de cocineros. La pareja que se destaca con su menú “de platitos”
Palabra de chef. Osvaldo Gross, el maestro de pasteleros, se confiesa: “No quiero estar batiendo claras a los 70″
Palabra de chef. “Cocinar para 20 presidentes fue una gran experiencia”, cuentan Josie Bridge y Tommy Perlberger
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