Receta de Nachos caseros a la mexicana

Name: Nachos caseros a la mexicana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Harina de maíz, 2 tazas; Agua tibia, 1 taza y ½; Sal, 1 cucharadita; Queso cheddar, 2 tazas; Tomate, 1; Jalapeño, 1; Aceite de oliva, 1 cucharada; Sal, a gusto; Pimienta, a gusto; Cebolla morada, ¼

Son ideales para compartir entre varios y como parte de una picada que incluya guacamole y otros dips; si van con una cerveza, mejor

23 de julio de 202309:30

cocina mexicana Guarniciones Entradas

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 20 min.

Porciones: 5

Recetas con harina de trigo Recetas con sal Recetas con pimienta

Ingredientes

Harina de maíz, 2 tazas
Agua tibia, 1 taza y ½
Sal, 1 cucharadita

Acompañamiento

Queso cheddar, 2 tazas
Tomate, 1
Jalapeño, 1
Aceite de oliva, 1 cucharada
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto
Cebolla morada, ¼

Preparación

En un recipiente grande, mezclar la harina de maíz y la sal. Agregar el agua tibia poco a poco mientras se mezcla con las manos hasta que la masa se sienta suave y manejable. Si la masa se siente seca, agregar un poco más de agua; si se siente pegajosa, agregar un poco más de harina de maíz.
Formar bolitas de masa del tamaño que sea deseado y aplanarlas con un rodillo entre dos hojas de plástico. Calentar una sartén a fuego medio-alto. Poner la masa en la sartén aceitada y cocinar por unos 30 segundos de cada lado o hasta que se forme una costra dorada.
Repetir este proceso con toda la masa.
Se pueden servir calientes o frías.
Para agregar el acompañamiento: precalentar el horno a 180º. Rallar el cheddar, cortar los tomates en cuadraditos chiquitos, picar la cebolla y el jalapeño muy fino. En una bandeja para horno agregar los nachos y todos los ingredientes, pero primero va el cheddar. Cocinar hasta que el queso esté derretido.

Estos nachos bien a la mexicana son una explosión de sabores auténticos y te transportan directamente a la deliciosa cocina del país azteca. Prepararlos en casa permite controlar los ingredientes y adaptarlos a nuestro gusto, creando una versión personalizada de esta entrada clásica. Son perfectos para compartir en reuniones, fiestas o simplemente para disfrutar en familia. La combinación de la tortilla de maíz crujiente, el queso derretido y una gama muy amplia de toppings, como guacamole, salsa picante, jalapeños y crema agria, crea una mezcla irresistible para todos los tipos de antojos. Además, hacer nachos en casa es fácil y rápido. Con unos pocos pasos simples obtenemos un plato lleno de sabor y texturas en cuestión de minutos.

Tips para hacer los nachos a la mexicana

Si no se desea usar jalapeños se puede optar por otros tipos de picantes o ninguno.
Para decorar cuando sale la bandeja del horno agregar un guacamole simple hecho con 1 palta cortada en cuadrados y un poco de cilantro picado.
Se pueden hacer los nachos de tamaño más grande, para esto dejarlos cocinando un poco más de tiempo.
La masa de nachos más suave se puede hacer agregando un poco de margarina a la masa.
Si la masa se rompe muy fácilmente agregar un poco más de agua.

Por LA NACION recetas